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　　汕尾日報訊（記者 洪笳榮）日前，2025年“粵菜師傅”技能等級培訓(xùn)班海豐1班正式開班， 30余名學(xué)員開啟為期12天的技能提升培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由廣東省財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦，海豐縣供銷合作聯(lián)社、嘉慈職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦。

　　培訓(xùn)特邀海豐縣知名廚師擔(dān)任教學(xué)導(dǎo)師，采用“理論授課＋實操訓(xùn)練”的教學(xué)方式。課程內(nèi)容深度融合本土飲食文化特色，涵蓋食材挑選、烹飪技巧等，重點傳授香煎蠔烙、家鄉(xiāng)煲、蘿卜丸等15道本地傳統(tǒng)特色菜制作技藝。

　　據(jù)介紹，參訓(xùn)學(xué)員接受技能培訓(xùn)后可參加中式烹調(diào)師初級技能等級認定考核，享受持續(xù)半年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

　　廣東省財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校教師黃穎怡表示，開辦這次培訓(xùn)班，旨在幫助鎮(zhèn)、村青年掌握粵菜烹飪技能，推動城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時，助力海陸豐地方特產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品銷售，推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”提供有力支持。